Por su destacada trayectoria y aportes a la investigación académica, la doctora Addí Rhode Navarro Cruz, especialista de la Facultad de Ciencias Químicas de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), fue galardonada por la Organización Internacional para la Inclusión y Calidad Educativa (OIICE). Durante la edición Buenos Aires 2026, la docente recibió el Galardón a la Excelencia Educativa, la Orden Dorada Magisterial y el título honorífico de Doctor Honoris Causa.
El organismo internacional destacó sus contribuciones en el desarrollo de alimentos funcionales elaborados a partir de residuos orgánicos —como cáscaras de cítricos y bagazo de zanahoria—, la reformulación de productos tradicionales para reducir su contenido calórico, la conservación casera de insumos y el diagnóstico sobre riesgos de desnutrición en la vejez.
Además de su labor científica y docente en el Departamento de Bioquímica y Alimentos, la académica —quien cuenta con maestría por el IPN y doctorado por la Universidad Complutense de Madrid— colaboró durante cuatro años en la publicación mensual Nutri-Bienestar. Mediante infografías, artículos y recetas saludables, este proyecto de divulgación promovió hábitos nutricionales accesibles para la comunidad de Atlixco.
