PUEBLA, Pue. — Con la participación de más de 2 mil productores de todo el país, el gobernador Alejandro Armenta Mier inauguró la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026. El encuentro, que se desarrolla en el Centro de Convenciones de la capital, busca consolidar al aromático como un motor clave para combatir la pobreza y detonar el desarrollo regional.
Durante el evento, se presentó el segundo lote comercial del café liofilizado Puebla, Cinco de Mayo. La secretaria de Agricultura, Ana Laura Altamirano Pérez, detalló que se acopiaron 38 toneladas de café pergamino de alta calidad. Este volumen permitirá la producción de 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble, además de microlotes con notas de vainilla, canela, chocolate y cardamomo orientados al mercado internacional.
Puebla: gigante cafetalero en cifras
- Posición nacional: El estado ocupa el tercer lugar en producción de café en México.
- Infraestructura: Cuenta con 71 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios y genera 225 mil toneladas de café cereza al año.
- Inclusión: El 70% de las y los cafeticultores poblanos pertenecen a pueblos originarios, destacando además el liderazgo creciente de las mujeres en la cadena productiva.
La cumbre, que concluye el 14 de junio, incluye mesas de negocios internacionales, talleres tecnológicos y certámenes como el Campeonato Nacional de Baristas, posicionando al sector frente a retos como el cambio climático.
