PUEBLA, Pue. — En un hecho sin precedentes, Puebla consolidó su prestigio culinario internacional al lograr que 14 de sus restaurantes fueran incluidos en la prestigiosa Guía Michelin 2026. Este logro sitúa a la entidad dentro del selecto grupo de apenas nueve estados del país reconocidos por este referente mundial, impulsando el turismo como motor de desarrollo económico bajo la estrategia del gobernador Alejandro Armenta Mier.
La Secretaría de Desarrollo Turístico detalló que la incorporación a la guía proyecta beneficios inmediatos: se estima un aumento de hasta el 10% en la afluencia de viajeros gastronómicos y un repunte del 30% en el consumo restaurantero. Estos indicadores reforzarán el buen momento turístico del estado, que tan solo entre enero y abril de este año ya captó 6.5 millones de visitantes y una derrama económica superior a los seis mil millones de pesos. Además, las autoridades destacaron que el flujo de visitantes se ve favorecido al ser Puebla el cuarto estado más seguro del país.
Dentro de los galardonados, ocho establecimientos alcanzaron la categoría Bib Gourmand (alta cocina a precio accesible), entre ellos Casa Reyna y Cemitas Beto, mientras que otros seis obtuvieron la categoría de recomendados. Asimismo, se otorgó un reconocimiento especial a Jonathan Robles, del Mural de los Poblanos, con el Michelin Sommelier Award, coronando una noche histórica para la identidad y las tradiciones poblanas.
