CIUDAD DE MÉXICO — El pasado fin de semana, el Complejo Cultural Los Pinos en la capital del país se transformó en un escaparate de la diversidad, tradiciones y gastronomía del estado de Puebla. Más de 400 portadoras y portadores de cultura procedentes de las distintas regiones de la entidad —incluidas la Sierra Norte, la Huasteca, la Mixteca y los Valles Poblanos— se congregaron para compartir sus saberes ancestrales y expresiones artísticas con más de 13 mil visitantes que asistieron al recinto.
El encuentro se desarrolló en el marco de la iniciativa federal “Los Estados en Los Pinos”, impulsada de manera coordinada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México y la Secretaría de Arte y Cultura del Gobierno del Estado de Puebla. La jornada ofreció una inmersión completa en el patrimonio vivo de la entidad a través de una nutrida agenda que abarcó desde conciertos y danzas representativas hasta talleres comunitarios y muestras artesanales.
Música, danza y la sazón de las regiones poblanas
La propuesta musical y dancística contó con la participación estelar de la Banda Sinfónica del Centro de Capacitación de Música de Banda (CECAMBA), así como con agrupaciones tradicionales de tríos huastecos, entre ellos los Hermanos García, las Reinas de la Huasteca, el Trío Infantil Femenil de Cuetzalan del Progreso y Sitlalxochitl de Huauchinango. Asimismo, el público disfrutó de la vistosidad de danzas típicas como los Tecuanes, Moros, Los Negritos, Los Charros, Santiagos y Perros de Agua.
En el ámbito gastronómico y artesanal, cocineras y productores locales deleitaron a los asistentes con platillos emblemáticos como el mole poblano, los tradicionales chiles en nogada, el huaxmole y una variedad de tamales y bebidas artesanales. A la par, maestras y maestros artesanos exhibieron y pusieron a la venta elaboradas piezas en talavera, barro, papel amate, chaquira, palma, ónix, piedra volcánica y vidrio sopleteado.
