Puebla, Pue. – La Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026 vive sus días clave en el Centro de Convenciones de Puebla, destacando como plataforma para reconocer la excelencia del café poblano y mexicano. Los eventos principales incluyen las etapas preliminares del Concurso de Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026 y el Campeonato Nacional de Baristas, que reúnen a productores, especialistas y profesionales del sector.
Durante el concurso Calidad en Taza, catadores certificados “Q Grader” evalúan las muestras bajo los rigurosos estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), la máxima autoridad internacional en la distinción de cafés de especialidad. Este certamen busca no solo premiar, sino también impulsar el valor de los cafés de la región en mercados globales.
Paralelamente, el Campeonato Nacional de Baristas pone a prueba el conocimiento, técnica, creatividad y pasión de los mejores exponentes del país en la preparación de bebidas. Las actividades se complementan con los «Talleres con Amor», espacios abiertos al público que demuestran la versatilidad del grano, enseñando a elaborar alimentos, productos artesanales y artículos derivados.
Para este sábado, la CONCAFÉ 2026 ha organizado la tradicional Carrera del Café, una competencia de resistencia donde los participantes transportan costales con granos en un exigente circuito. Las finales de los concursos y la ceremonia de premiación están programadas para el próximo domingo.
La Convención Nacional del Café reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la cadena productiva, la innovación y la promoción del consumo de productos de alta calidad, consolidando a Puebla como referente nacional en la producción cafetalera.
