PUEBLA, Pue. — Del 1 al 23 de agosto, San Nicolás de los Ranchos se convertirá en el epicentro gastronómico de la entidad al albergar la vigesimoquinta edición del Festival Internacional del Chile en Nogada, un evento que promete deleitar a miles de turistas y familias poblanas durante todos los fines de semana del mes.
Matilde Sierra Sánchez, Directora de Patrimonio Turístico del estado, reconoció el invaluable esfuerzo y la dedicación de las y los productores locales, cuya labor impulsa de manera significativa la economía de la región a través de esta emblemática tradición culinaria. Para esta magna celebración, se proyecta el arribo de aproximadamente 40 mil visitantes.
El encuentro cultural y gastronómico estará abierto al público en un horario de 12:00 a 17:00 horas. Los asistentes podrán degustar recetas auténticas preparadas por cocineras tradicionales, quienes estiman una producción individual de entre 300 y 400 chiles por jornada para abastecer la alta demanda.
Con la finalidad de garantizar una estancia placentera y mantener el orden público, las autoridades municipales trabajarán en estrecha coordinación con el Gobierno del Estado en el despliegue de un operativo especial de seguridad para resguardar a los comensales.
