San Rafael Tlanalapan, Pue., 31 de julio de 2025 — La comunidad de San Rafael Tlanalapan, junta auxiliar de San Martín Texmelucan, se prepara para celebrar la 21ª edición de la Feria Nacional del Chile Poblano, que se realizará del 15 al 17 de agosto en la explanada junto a la Capilla de San Isidro. La feria busca promover la riqueza cultural, gastronómica y productiva de la región, destacando al chile poblano como un símbolo emblemático de la zona.
Así lo anunció la diputada Vianey García Romero durante un encuentro con medios de comunicación. García Romero resaltó que este evento es una oportunidad para mostrar la importancia del chile poblano en la gastronomía poblana, así como para apoyar a productores y cocineras tradicionales que elaboran una variedad de platillos típicos a base de este ingrediente.
Durante los tres días, aproximadamente 200 productores ofrecerán más de 50 platillos elaborados con chile poblano, incluyendo el famoso Chile en Nogada, sopa poblana, espaguetis a la poblana, papas con rajas, helado de chile poblano, mermeladas, pulque y licor de chile poblano, entre otros. Los precios oscilarán entre los 40 y 300 pesos, adaptándose a los diferentes presupuestos de los visitantes.
Se espera una asistencia mínima de 15,000 personas, lo que generará una importante derrama económica que beneficiará directamente a la comunidad y los proveedores locales. Además, el evento contará con música en vivo y actividades culturales que enriquecerán la experiencia de los asistentes.
En la ceremonia también estuvieron presentes el presidente municipal, Juan Manuel Alonso Ramírez; Alejandra de los Santos Reyes, subsecretaria de Promoción de la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla; así como representantes del Comité Organizador, cocineras tradicionales y productores de la región.
El presidente del comité, Sixto Palomares Vargas, destacó que Tlanalapan es reconocido mundialmente por ser la región productora del auténtico chile poblano, ingrediente fundamental en platillos emblemáticos como el mole y el chile en nogada, reafirmando el valor cultural y gastronómico de esta festividad.
La Feria del Chile Poblano en Tlanalapan promete ser una celebración llena de sabor, tradición y desarrollo económico para toda la comunidad.
