Congreso de Puebla impulsa diálogo para fortalecer la cadena productiva del mezcal

Con el objetivo de intercambiar experiencias entre quienes participan en la producción y comercialización del mezcal, la diputada Ana Laura Gómez Ramírez, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, realizó el foro «Propuestas de Modificación de la NOM-070-SCFI-2016», que busca contribuir a una regulación que favorezca el desarrollo sostenible del sector y fortalezca su competitividad. La diputada destacó la importancia de actualizar las disposiciones normativas para atender las condiciones actuales del sector, fortalecer la actividad productiva, preservar la calidad y las características distintivas del mezcal, y reconocer el trabajo de quienes integran su cadena de valor. Gómez Ramírez señaló que el agave y el mezcal dejaron de ser una actividad de pequeña escala para convertirse en una industria relevante para el desarrollo económico de Puebla; por ello, consideró necesario impulsar su crecimiento ordenado y sostenible mediante reglas que reconozcan que detrás de cada producto existen familias, tradiciones y comunidades que han preservado esta actividad durante generaciones. Cualquier modificación normativa debe construirse de la mano de las y los productores, afirmó. La propuesta legislativa en favor del sector mezcalero poblano será presentada en las próximas semanas, mientras continuarán las mesas de diálogo y consulta pública para incorporar las voces de la comunidad mezcalera al proceso legislativo.