Puebla, Pue., 15 de julio de 2025 — La Secretaría de Arte y Cultura del Estado de Puebla promueve la novena edición del “Festival del Cuexcochile en Nogada”, un evento que busca rescatar, conservar y difundir la tradición poblana a través de una ruta gastronómica que conectará diversos municipios del estado. Este festival tendrá lugar en la junta auxiliar La Libertad los días 19, 20, 26 y 27 de julio, y 2 y 3 de agosto, en horario de 10:00 a 18:00 horas, ofreciendo a todas las y los asistentes la oportunidad de explorar diferentes versiones del emblemático plato poblano.
Impulsado por el Comité Libertad Cultural, conformado por jóvenes de entre 24 y 32 años, el festival combina la gastronomía tradicional con una propuesta turística única en torno a “El Cuexcomate”, volcán símbolo de la identidad poblana. En el evento, aproximadamente 30 recetas de cocineras tradicionales serán rotadas durante los seis días, y para el cierre, el domingo 3 de agosto, se regalarán 2,000 Chiles en Nogada a los visitantes.
Yair Cruz Tenorio, presidente del comité, destacó que se espera una influencia de cerca de 10 mil asistentes y una derrama económica aproximada de 1 millón de pesos, fortaleciendo así la economía local y promoviendo el orgullo de las comunidades originarias.
El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, en representación de la Secretaria Alejandra Pacheco Mex, señaló que el festival será un punto de encuentro entre la historia y el sabor de Puebla. Además de la gastronomía, el evento ofrecerá expresiones culturales diversas, incluyendo bailes tradicionales y exposiciones de arte, con el objetivo de fortalecer la identidad, el desarrollo turístico y económico de la región, promoviendo el orgullo y las raíces de los poblanos.
