Huauchinango, Puebla — En la celebración de la Feria del Tamal 2025, realizada en la junta auxiliar de Cuacuila, el Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, reafirmó su compromiso con la promoción del turismo comunitario y la preservación de las tradiciones que identifican a las regiones.
Más de 4 mil personas disfrutaron del evento, donde participaron más de 30 cocineras que elaboraron aproximadamente 700 tamales cada una, alcanzando una producción estimada en 20 mil tamales. Este evento fue un homenaje a la riqueza gastronómica y cultural de la Sierra Norte, y en él se celebró la herencia culinaria de la región.
El director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis de la Rosa, asistió en la inauguración, reconociendo el esfuerzo de los habitantes de Cuacuila por compartir con orgullo su cultura y patrimonio. Durante un recorrido, el funcionario sostuvo un diálogo con la síndica municipal, Mayra Hernández Velasco, en el que analizaron posibles estrategias de vinculación interinstitucional, capacitación del sector y el fortalecimiento del turismo local como motor de desarrollo económico.
Asimismo, se atendieron solicitudes ciudadanas relacionadas con capacitaciones en cocina tradicional, elemento fundamental para posicionar a Cuacuila y a toda la región como destinos auténticos y competitivos en el turismo cultural y gastronómico.
La Secretaría de Desarrollo Turístico reafirma que, con trabajo coordinado, reconocimiento a las raíces y participación comunitaria, Puebla busca consolidar un turismo inclusivo, sustentable y profundamente ligado a sus tradiciones y comunidades.
