Puebla, Pue. — En el marco de la Convención Nacional del Café 2025, Puebla fue escenario de la exitosa final del Campeonato Nacional de Baristas, un evento que busca impulsar el talento joven y fortalecer la cadena productiva del sector cafetalero en México.
Participaron 68 baristas provenientes de distintos estados del país, incluyendo Tulum, Mérida, Estado de México, Tlaxcala, Monterrey, San Luis, Querétaro y, por supuesto, Puebla. De estos, 22 fueron seleccionados para representar lo mejor del arte del café a nivel nacional, demostrando técnicas, creatividad y pasión por esta bebida milenaria.
El campeonato se dividió en tres etapas: en la primera, 10 competidores; en la segunda, 12; y en la final, los cuatro mejores puntajes que mostraron su destreza en la preparación de bebidas utilizando ingredientes especiales, como el mezcal poblano.
Los resultados definitivos fueron:
- 1er lugar: Omar Morales, de Puebla.
- 2do lugar: Dabbaseth García, de Monterrey.
- 3er lugar: Axel Ramos, de Cuetzalan, Puebla.
El gobierno estatal, bajo el liderazgo de Alejandro Armenta, reconoció el esfuerzo, disciplina y pasión de todos los participantes. Así, Puebla reafirma su vocación cafetalera y se posiciona como uno de los principales referentes en la cultura del café en México, especialmente en la región de la Sierra Norte.
Asimismo, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural agradeció a las marcas patrocinadoras, entre ellas Barista Café, Barra de Café Conciencia, Caffetal, Bika, Mexican Harverts y otros, quienes con su respaldo contribuyen a fortalecer el sector, impulsar a las nuevas generaciones de baristas y consolidar a Puebla como un referente nacional en la cultura cafetalera con visión global.
