Puebla, Pue. – San Pedro Cholula se prepara para ser el epicentro de una explosión de sabor y tradición con el Primer Festival “Puebla en Nogada”. Del 23 al 26 de julio, el Parque Soria será el escenario que reunirá a cocineras tradicionales, productores, restauranteros, estudiantes de gastronomía, artesanos y visitantes, con el objetivo de rescatar esta emblemática tradición culinaria entre las nuevas generaciones.
El evento, impulsado por el Gobierno de la administración del gobernador Alejandro Armenta Mier a través de la Secretaría de Arte y Cultura, busca fortalecer la cadena cultural que nace en el campo y culmina en la mesa. La directora de Patrimonio Cultural de la Secretaría de Arte y Cultura, María Graciela León Matamoros, destacó que el festival difundirá la riqueza cultural y reafirmará el valor del patrimonio vivo.
Yair Cruz Tenorio, presidente del comité organizador “Libertad Cultural”, informó que durante los cuatro días participarán alrededor de 10 cocineras tradicionales, universidades de gastronomía, historiadores, grupos artísticos y representantes de 35 países.
Uno de los puntos estelares del festival será el intento por establecer un récord mundial con la elaboración del Chile en Nogada más grande del mundo, con un peso aproximado de ocho toneladas. Además, se obsequiarán seis mil platillos a los asistentes: por la compra de un chile en nogada, se recibirá un boleto para canjear otro platillo el domingo 26 de julio, de 13:00 a 15:00 horas.
El festival, con horario de 10:00 a 20:00 horas, espera la asistencia de 15 mil visitantes y una derrama económica estimada en 5.5 millones de pesos. Para más información, los interesados pueden consultar las redes sociales «Puebla en Nogada». Esta iniciativa busca sembrar una semilla de identidad y orgullo en las nuevas generaciones, fortaleciendo el patrimonio culinario poblano.
